La empresa mexicana Deiman desarrolló el primer modelo en el mundo de cromatografía sensorial, para crear más de cuatro mil sabores y olores, y que permitirá acelerar la innovación de productos en la industria de alimentos y bebidas.

En un comunicado, explicó que dicha tecnología duplica sabores a partir de los ya existentes en la naturaleza, los cuales se utilizan en los sectores culinario, cárnico, de lácteos, jugos, panadero, confitero, de sazonadores, bebidas, entre otros.

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